Gör så här:

Skär upp köttet i små bitar och stek det i salt och peppar. Lägg det stekta köttet i en gryta. Bryn sedan den gula löken och lägg den i grytan med köttet, tillsätt grädden och halva mängden med vin.

Låt det stå och småputtra en halvtimma, smaka av och tillsätt eventuellt sista vinet.

Grytan är klar och serveras med kokt potatis eller ris.